〜 Zotter 〜 
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オーストリアの芸術的なフェアトレード＆オーガニック・チョコレート。 チョコレートバーだけでも60種類以上にもなるユニークなフレーバーを実現するのは、地元の果実や果実酒、世界各地から集めたスパイス、そしてフェアトレードのカカオと砂糖。 2007年秋からは使用するカカオすべてを、Zotterが技術指導するニカラグアの農園から調達することが予定されています。 2007年、ついに日本初上陸！ |
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〜 People Tree 〜
| 自由が丘と表参道にショップをもつピープルツリー。 そのピープルツリーのチョコレートは、ボリビアの有機カカオとフィリピンで有機栽培されたマスコバド黒糖などを使い、スイスのチョコレート職人たちが丹念に仕上げたチョコレートが中心。 |
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〜 ダゴバ 〜
| 世界でも数少ないオーガニック専門のチョコレートブランド、ダゴバ。 南米４カ国でオーガニック栽培されたカカオと、厳選されたハーブオイル、フルーツやナッツの絶妙な調合によって生まれた芸術的なチョコレートは、海外各メディアで｢ベスト・チョコレート｣と絶賛されています。 |
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〜 スロー・ウォーター・カフェ 〜
| エクアドルの標高3000m以上の高地に位置するサリナス村。スロー・ウォーター・カフェのチョコレートは、本場スイスから導入された技術と現地のオーガニックカカオを生かして、栽培から製品化までの全工程がサリナス村で行われています。 |  |
〜 第3世界ショップ 〜
| ドミニカ産のカカオ、ミネラル豊富なパラグアイの粗糖、スイスの牛から採れたミルクなど、すべての材料は世界中から厳選し、１００％有機素材にこだわったチョコレート。ココアバターの比率を高め、通常の３倍じっくりと混ぜ合わせてつくることで、素材のもつ風味を最大限に引き出しています。 |  |
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