代官山ヒルサイドテラスで開催中の
「Grandfather’s letters展」に行ってきました。
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チョコレボが企業と取り組んできたコラボ活動についての
お話も聞けるということで、行ってきました。
5月31日『新しいチョコレボ！よろしく会議』。
広尾にある「JICA地球ひろば」の『カフェ・フロンティア』。
落ち着いた雰囲気のところで、窓から見える蔦が雨にぬれて素敵でした。
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チョコレボ探し隊、新参者のびおらです。
3月28日、行ってまいりました。
Nifty主催の「ブロガーmeetsチョコレボ!!」、
ところはお台場・Tokyo Culture Culture。
フェアトレードチョコレートの試食がねらい。

受付の隣には、販売コーナーが。
お洒落なパッケージから、チョコレートのおいしさが伝わってきそう・・・。
開場前から、販売コーナーに集まる入場者たち。

かくいう私も、始まる前に買ってしまいました。下はその3種。
スタバからフェアトレードコーヒーも出ていて、迷わず購入！

各客席には、水と↓こんな豆？のようなものが配られていました。

チョコレボガーナプロジェクトのパンフレット。

チョコを食べに来ただけでは、ありません。
フェアトレードチョコレートと環境問題についてもしっかりお勉強するのです。

左から、チョコレボ代表の星野さん、
真ん中がオーストリアから来日された
チョコレート開発者で社長のZotterさん。
お隣は、輸入にたずさわってらっしゃる禅野さん。

星野さんは、チョコレート生産の裏側や
チョコレボ活動のきっかけをお話しになりました。
フェアトレードの仕組みを取り入れた生産現地の村では、
森も戻って子供たちが学校に行けるようになったそうです。

Zotterさんは、もともとお菓子作りの職人（パティシエ）で、
様々な国でお菓子をつくり、故郷でお菓子屋を開店。営むうちに、
チョコレート作りも手掛けるようになり、色んなフレーバーチョコレートを開発。
その後、オーガニックなフェアトレードチョコレートに行き着いたそうです。
今では、オーストリアの田園に工場をかまえるzotter社の社長さん。
そこでは、カカオ豆からチョコレート作りまですべての作業を
一貫して作業を行っているそう。全部ガラス張りになっていて、見学できるようですよ。

続いて、チョコレートバイヤーの小方さん。
いいチョコレートを世に出すために、いいカカオを求めて世界中を飛び回ってい
らっしゃるそうです。ある意味、チョコレートプロデューサーですね。

さっきの、豆のようなものは、発酵し乾燥させたカカオの種と発覚。
ほのかにチョコレートの香りがしていました。
現地では、生のままかじる習慣があるそう。
白くてライチみたいな味と食感、とのこと。へえ。

さてさて、この日のメインの！「利きチョコ講座」です。
参加者全員に、試食用のフェアトレードチョコレートが配られました。

ピンクのチョコから反時計まわりに、
A. zotter社のLabooko・フルーツヨーグルト（ドミニカ産）
B.Aの右隣は,同じくLabookoのダークチョコ（ペルー産）
C. アメリカ・ DAGOBA社のダークチョコ（ドミニカ産）
D.フランス・KAOKA社のコイン型のケーキ用チョコ（ドミニカ産）
E&F. zotter社のLabooko・ダークチョコ（ニカラグア産・2種）

小方さんから、正しいチョコレートの味わい方。

①まず、色と艶を見ます。
（黒っぽいか、赤みがかかっているか。）
②香りを嗅ぎます。（どんな香りかなー。バニラ、ビネガー、それともバニラ？）
③口に入れたら、ひとおもいに、バリッと割って音を聞きます。
④口に含んだら、息を留めて舌の上で溶かして息を抜きます。
鼻こうではじめとは違った香り（アロマ）を感じます。
⑤次は、舌の上で後味を感じて。
（甘み、渋み、酸味など）
⑥最後に、目を閉じて余韻を楽しみます。

色と艶・香り（アロマ）・割ったときの音・味わい中と後味が、
カカオの産地によって違う、とのこと。その違いを楽しむことがポイントですね。

さあ、レクチャー後の試食結果です。

A.ホワイトチョコレートをベースに、
フルーツの香りとヨーグルトの酸味がベストマッチ！さわやかー。
「ホワイト」といっても、いわゆる「ホワイトチョコレート」ではなく、
むこうでは「イエロー」と呼ばれ、日本のようにミルクは入っていません。

B.アマゾン川源流のカカオ豆を使っています。
やわらかくて、カカオバターがクリーミィー。

C.はじめはスパイシー、後から酸味・渋みが。
鈍くて強い味。

D.エクアドルでも、減少しつつある香り高い古来カカオ「ナシオナル」を使用。
木が少ないので接ぎ木をしながら生産しているとのこと。大事に食べなきゃ。
口に入れると、ジャスミンの香りがふわーっと。
これが、一番のお気に入りになりました。

E&F.同じニカラグア産でも、産地の違う2種の組み合わせ。
ダークでも溶けやすい。

これだけで、お腹も心もいっぱい！これからは、ちゃんと味わって食べよう。

「カカオ豆ひとつには、700種もの味の要素があって、
そのひと味を見つけるごとに、組み合わせたいフレーバーがひらめく」
最後のZotterさんのお話が、とっても印象的でした。

さて、私が買ったフェアトレードチョコレートはどんなかなー？

カカオの夢は続きます。

上記で試食したzotterチョコレート について興味のある方は、
URLでチェックしてみてください。

http://www.zotter.jp/product/product.html

☆びおら

恵比寿駅西口を出てすぐ目の前にあるKICHIRIさん。
ここで行われたフェアトレードセミナー＆試食会にご招待していただきました！

この日は、チョコレボ代表星野さんにフェアトレードのお話を伺って、
KICHIRIさんのコース料理を食すというイベント。
コース料理の最後にデザートとしてZOTTERチョコレートを使用した
フォンダンショコラが用意されていました。

「フォンダンショコラ　バニラアイス添え」はKICHIRIさんの
人気メニューだそうで、なんとなんと2009年4月1日～15日の
期間限定でZOTTERフェアトレードチョコレートを使って提供されるとのこと。
それに先駆けた試食会イベントだったんですね～。

コースメニューは…
１．和の酒肴　小鉢寄せ
２．厳選本鮪　中トロのカルパッチョ　鳴門の平釜塩とすだちの香り
３．京とうふ藤野　牛蒡、蓮根、お豆腐の金胡麻サラダ
４．カナダ産　活〆オマール海老の鬼殻焼き
５．総料理長自慢の特製ローストビーフ
６．磯之香　雲丹飯
７．フォンダンショコラ　バニラアイス添え　（フェアトレードチョコ使用）

こんな感じ。

どれもとーーーっても綺麗で、美味しかったです。
フォンダンショコラも本当に美味しかった。。。
期間中にお金払って食べに行きたいと思います。

KICHIRIさんはお料理だけでなく接客も素晴らしく、気持よくご飯を頂けました。
ごちそうさまでした。

KICHIRI　 http://www.kichiri.com/
ZOTTER　 http://www.zotter.jp/

☆さおり

1月24日に、北海道の「北星フェアトレード」がイベントを行いました。
北星学園大学の学生と教員で作る団体「北星フェアトレード」は、
貿易や経済について学びつつ、手工芸品などを紹介する活動も
しているそうです。

先日行ったイベントでは、ファクトリーという商業施設の中で
フェアトレード商品を紹介・販売していました。
「おいしいコーヒーの真実」の上映もしていましたよ。

そこで、フェアトレードのチョコレートを販売していたのですが、
チョコレボの活動についても紹介してくれました♪♪

フェアトレードをもっと知ってもらいたいという気持ちは皆一緒。
チョコレボの活動も含め、学生達の活動などが一人でも多くの
人に知ってもらうきっかけになるといいですね！

北星フェアトレードＨＰはコチラ。
http://www.hokusei-fairtrade.com/index.html

★さおぽっくる

11〜13日に、東京ビックサイトで開催された
エコプロ展に行ってきました！
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本格的にチョコレートシーズン始まりましたね。

北海道より、ウレシイご報告です♪
（実は、私自身は当日行かれなかったのですが・・・）

この探し隊サイトでも紹介しましたが、
今年５月に旭川でのアースデイでチョコレボブースを
出店しました。それがご縁となりまして、
旭川教育大学の学校祭で、学生さんたちが
チョコレボサポーター企画を実施してくれました！！！

１１月１５・１６日に開催されたのですが、
このような感じです。
資料を熱心に読んでくださる方もいたそうです。
それから、用意していた４１個のチョコも完売したそうで(＾＾)

ジワジワとチョコレボパワーが広まるといいですね。

☆さおぽっくる

引き続いて、6月29日に行われた
「ありがとうよろしく」会議の報告です！

当日は、赤ちゃん（未来のチョコレボ♪）から大人まで、
80人以上もの人が来ていました。

FM yokohama「SO NATURAL」パーソナリティを務める
ケーナさんの司会のもと、二部構成で展開。

第1部のトークセッションは、井須多恵子さん、
門倉未来さん、林俊美さん、山本香織さん、
我らが隊長・ecogrooveの5人で。
チョコレボの生い立ちやロゴデザイン、
活動秘話が披露されました。

第2部は、チョコレボ・ガーナ・プロジェクトの報告。
オキアミさんを迎え、チョコレボ代表・星野さんを交えて
ガーナでの活動報告が行われました。
アフリカでのカカオ生産の環境破壊などの問題や、
オキアミさんのコミュニティでの質の高いカカオ作り、
児童労働について熱〜いお話が聞けました。

なんと、ミュージシャンのLeyonaも来ていたんですよ！
「歌を通して地球に優しいチョコを伝えたい」と
素敵な言葉を残してくれました。

チョコレボの活動が、少しづつだけど広がっていってる！
とても実感でき、充実した時間をすごせました！

☆ちょもこ

６月１４・１５日、札幌大通公園にて
「フェアトレードフェスタ２００８inさっぽろ」が行われました。
会場には、道内にあるフェアトレードショップや、
フェアトレードに賛同するお店が並びました。

お天気にも恵まれて、賑わいましたよ。

会場には小さなステージが設けられて、
プロ・アマの方たちによる歌や踊り、
一般市民がモデルとなるフェアトレードファッションショーが
行われました。

写真は、アフリカンドラムを演奏してくれたＪＡＢＩさん、
ファッションショーの様子、アイヌ音楽を取り入れた
アイヌ・アート・プロジェクトさんです。

ハワイのカウアイ先住民による本場のフラもあったのですが、
ほら貝の響きに感動☆とっても素敵でした。

パフォーマンスの他には、フェアトレード事業を行っている方々の
トークセッションなどもありました。

さてさて、会場では、
一つのお店を構えるわけではない小さなブースが
集まったテントがありました。
そこで、チョコレボを出店してきました♪♪

私自身は、このフェスタの実行委員で
上記のステージ担当だったので
チョコレボブースに立つことはできなかったのですが、
土日とも、大学生や社会人の方々の協力で
多くのお客様にチョコレボの活動を紹介してもらいました。

お店はこんな感じです。ZotterとDAGOBAを販売しました。

土曜日で８〜９割ほど売れて・・・

日曜日のお昼過ぎに完売。

ちょうど、フェアトレードに関心のある方々が多いエリアだったので、
札幌で未発売のzotterには関心を持ってもらえたようです。

チョコレボのこと、覚えてくれた人が一人でも多くいたらいいですね。

★さおぽっくる

５月１０・１１日、
旭川の買物公園行われたアースデイイベントで、
チョコレボブースを出店してきました！
道内初です♪

歩行者専用道路で、テントが並びました。
寒かった・・・

出店のきっかけは、
昨年末に行われた「世界を知ろう」という
学生イベントで、チョコレボの紹介をしたのですが、
それを聞いて知ってくれた旭川の学生が
声をかけてくれたからなんです。

人、つながってます。

フェアトレードコーナーとして設置。
お隣はＦＴの雑貨が並んでいました。

試食用チョコを乗せるハートのトレー。チョコ型札をつくってみました。

資料とチョコとチョコアクセを並べましたよ。

人通りはそんなになくて、お客さんは少なかったけれど、
でも立ち止まってゆっくりお話を聞いてくれる方が多くて
嬉しかったです。

北海道でチョコレボの名が広まって、
学祭などでキャンペーンを
展開していけたらいいなって思っています！

☆さおぽっくる

４月５・６日の池上本門寺の春祭りに行ってきました！

７００年あまりも続く、とっても由緒正しいお寺です。
厳粛な雰囲気の中、五重塔を中心に春のやわらかな薫りがふんわり。

その大堂の横の広場で、探し隊のさおぽっくるちゃんが
フリーマーケットを出店しておりました！

チョコレボのキーホルダーはもちろん、 かわいい雑貨や
ＴＳＵＮＡＭＩ　ＣＲＡＦＴさんの素敵な小物がもりだくさん！

ＴＳＵＮＡＭＩ　ＣＲＡＦＴさんは、
記憶にも残るあのスマトラ沖地震の
被災者を助けるために取り組まれたプロジェクトの一部です。
http://ideaeast.jp/

ハーブ石けんとか、さをり織りのクラフト製品など
温もりある商品がそろいます。
そのかわいさったら！
小さい子から大人の方、みなさん足を止めていました。

かわいい雑貨でみんながハッピーになるなんて素敵♪
天気もよく、とっても盛り上がっていました〜♪

☆ちょもこ