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中目黒（東京）：ポタジエのゴボーショコラ！

チョコレボ実行委員会代表、星野さんのための
バースデーケーキをGETするため、
野菜を使ったスイーツの専門店、
「ポタジエ」＠中目黒に行ってきました☆

そこで手に入る人と地球にやさしいチョコレートは
「ゴボーショコラ」！

そうです。ごぼうです。
事前に頼んでバースデー仕様にしてもらいました！

使用されている野菜はオーガニックのもので、
契約農家によって作られているそうですし、
野菜以外の小麦粉や卵に関してもこだわりがあります。

そしてチョコレートはオーガニック専門の
チョコレート会社であるカオカ社のもの。

カオカ社は国際有機認定機関の認定のみならず、
有機JASの認定も受けています。

ビオエキタブル協会（フランス）の基準に
基づきカカオ豆の最低価格を保証し、
生産者に質の高いカカオつくりを促しているそうです。
また、技術指導や基金設立なども行っているとか。

フェアトレード認証は受けてないようですが、
取引形態は「フェアトレード」ですね。

肝心のお味は…
ちゃんとごぼうの味と食感がする！
ケーキそのものも甘ったるくなくて
私はおいしいと思いました♪

ネット限定で、フォンダンショコラバージョンも手に入ります。

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